Pumpkin Spiced Latte

Foto: Ripley

Op 3 september was het weer zover: Pumpkin Spiced Season is weer van start gegaan bij Starbucks! Het hele jaar door bestel ik standaard een Vegan Matcha Frappe (in mijn herbruikbare XXL gothic Starbucks beker) maar vanaf het officiële PSL seizoen bestel ik regelmatig een Pumpkin Spiced Latte of een Pumpkin Spiced Frappe (de koude versie).

Ik ben helemaal geen koffiedrinker maar voor dit heerlijke herfstdrankje maak ik graag een uitzondering! Het is natuurlijk een beetje heftig voor mijn bankrekening, iedere keer 6 euro neertellen voor een drankje… dus heb ik enkele jaren geleden mijn eigen Pumpkin Spiced Latte recept gemaakt dat net zo even heerlijk smaakt als het orgineel en waarvoor ik niet helemaal de stad in moet!

Ikzelf maak het recept altijd met sojamelk aangezien ik principieel tegen koemelk ben en andere alternatieven helemaal niet graag lust. Je kan echter zelf kiezen welke soort melk/slagroom je in het recept wil steken. Whatever floats your pumpkin! 

  • 1/2 kop koffie
  • 1 soeplepel pompoen puree
  • 2 theelepels vanille poeder
  • 1/2 theelepel kaneel + nootmuskaat
  • 1 lepel ahorn siroop
  • 1/2 kop sojamelk

Pompoenpuree kan je in blik vinden bij Amerikaanse speciaalzaken zoals Graré in Wilrijk (Antwerpen) of je kan zelf fijne blokjes diepvriespompoen (Colruyt) ontdooien en tot moes verwerken.

Alle andere ingrediënten kan je gewoon in iedere supermarkt vinden.

  • maak je koffie klaar zoals je normaal doet: strainer, espressomachine, …
  • doe de melk, kruiden, vanille poeder en pompoenpuree samen in een kookpot en laat het enkele minuten op een hoog vuurtje staan tot alles warm is
  • haal deze mixture van het vuur en doe deze in de blender
  • voeg de pompoenmix uit de blender bij je koffie en roer deze goed door elkaar
  • Doe er een theelepel ahorn siroop bij
  • Je kan je PSL ook afwerken met (vegan) slagroom en door wat kaneelpoeder op de slagroom te strooien

Proficiat! Je hebt nu je eigen Pumpkin Spiced Latte gemaakt! 

Laten jullie weten of jullie creatie gelukt is? Stuur me dan gerust een DM op Instagram (@thejungalista)

Liefs

Ripley 🎃

Fotomodel: Ripley

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *